烟酰胺品名：烟酰胺、烟碱酰胺；胺;VB3;VPP;3-吡啶甲酰胺

烟酰胺C英文：Nicotinamide

烟酰胺CCAS号：有

烟酰胺C分子式：C6H6N2O

烟酰胺C颜色和性质：烟酰胺为白色结晶或结晶性粉末，无臭或几乎无臭，味苦。烟酰胺在水或乙醇中易溶，在甘油中溶解；在乙醚中几乎不溶;在碳酸钠试液或氢氧化钠试液中易溶。

 与烟酸相同。水溶性较烟酸好，但易与维生素C生成复合物而结块。用量30-80mg/kg。

  烟酸和烟酰胺，在自然介多含于动物肝脏、肾脏、酵母和米糖中。

  食品等行业各类制剂。还可用于配制酒，使用量1040mg/kg；在肉制品中用作护色助剂使用时，用量为0.010.022g/kg。