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食品级L-精氨酸盐酸盐氨基酸食品添加剂
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发布时间:2024-11-06
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中文名称:L-精氨酸盐酸盐

中文别名:L-胍基戊氨酸盐酸盐;L-精氨酸单盐酸盐;
英文名:L-Arginine Hydrochloride或L-Arginine HCl
CAS No 1119-34-2
分子式:C6H14N4O2.HCl
L-精氨酸盐酸盐 结构式
L-精氨酸盐酸盐 结构式
分子量:210.66

产品描述:白色结晶体或结晶粉末,有特殊的酸味,易溶于水和甲酸,微溶于乙醇,不溶于。生产标准:AJI92,USP26,EP5主要性能指标:旋光度+22.1+22.9 重金属10ppm 含水量0.20 灼烧残渣0.10 含量99.0101.0 PH 4.76.2


用途:常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、医药原料等

营养增补剂;调味剂。与糖进行加热反应(氨基-羰基反应)可获得特殊的香味物质。

 2.焙烤制品、早餐谷物,20100;无醇饮料、含醇饮料,330;干酪、酱汁、肉制品、果仁制品、禽制品,15100;胶姆糖、糖果、糖霜、凝胶及布丁、软糖、代糖品、甜沙司,315;调味品225;蛋制品、代乳品、其他谷类,510;油脂、冷饮、水果冰品、乳制品,515;鱼制品1530;硬糖120;速溶咖啡和茶10100;果酱、果冻、加工水果,215;加工蔬菜35;复水蔬菜525;调味香料10250;小吃食品15250;汤料5250。

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