海藻酸钾

性状：无色或浅黄色纤维状粉末或粗粉。几无臭无味。缓慢溶于水形成粘稠胶体容易。不溶于乙醇和乙醇含量30%（重）的亲醇溶液（氢化醇溶液）。不溶于氯仿及PH值低于3的酸。

英文：Potassium alginate

分子式：（C6H7O6K）n

分子量：238.00

CAS：9005-36-1。
执行标准：Q/JSK002-2004
干燥失重/% ≤ 15
水不溶物（以干基计）/% ≤ 1
灰分（干燥后）/% ≤ 22~23
砷 ≤ 0.0003
铅/%（以As计）/% ≤0.001
重金属（以Pb计）/% ≤ 0.004  

用途：增稠剂、稳定剂,扦化剂、胶凝剂。可用于乳制品，水果罐头，香肠肠衣。