碱性蛋白酶食品级添加剂

●碱性蛋白酶品名:碱性蛋白酶、丝氨酸蛋白酶

●碱性蛋白酶英文: alkaline protease,alkaline proteinase

●碱性蛋白酶酶活力: 10万U/g

●碱性蛋白酶颜色和性质:碱性蛋白酶外观一-般呈粉末状。

碱性蛋白酶，指在碱性条件下能够水解蛋白质肽键的酶，适用pH在9~11范围内。广泛应

用于洗涤剂、食品、酿造、丝绸、制革等行业。

碱性蛋白酶是经细菌原生质体诱变方法造育的2709枯草杆微生物通过深层发酵、提取及精制而成的一种蛋白水解酶,属于- -种丝 氨酸脆外高碱性蛋白酶,它能水解蛋白质分子肽链生成多肽或氨基酸,具有较强的分解蛋白质的能力。生产工艺是采用微滤超滤膜分离、喷雾干燥或真空冷冻干燥等技术，广泛应用于食品、酿造、丝绸、制革等行业。特性碱性蛋白酶是由地衣芽孢杆菌发酵而得,成分为枯草杆菌蛋白酶,是一种内肽酶,催化部位为丝氨酸,分子量约为27300。碱性蛋白酶应用领域:洗涤剂、制革、丝绸、饲料、食品等。

【包装储运】 包装：25KG/箱。 运输：防止日晒、雨淋。 贮存：应贮存在干燥清洁避光的环境中。 我司主营产品有食品甜味剂、食品乳化剂、食品增稠剂,食品抗氧化剂,食品营养强化剂,酶制剂,氨基酸,维生素、食品防腐剂、食品香精香料、食品色素等系列产品。欢迎来电咨询索取更多产品资料。