【分子式】：C7H15NO3

【化学名称】：(R)-3-羧基-2-羟基-N,N,N-基丙铵氢氧化物,内盐;(R)-(3-羧基2-羟丙基)铵基氢氧化物,内盐

【别名】：左旋肉碱、左卡尼汀，维生素BT

【理化性质】：左旋肉碱为白色结晶或结晶性粉末，有轻微特殊气味。左旋肉碱吸湿性，显露在空气中会潮解甚至可能液化。左旋肉碱易溶于水、乙醇、生物碱溶液及稀释矿酸中，在丙酮或乙酸乙酯中几乎不溶。

【气味】：典型气味

【目数】： 80目

【重金属】：20ppm

【总细菌】：1000cfu/gm

【大肠杆菌】：未检出

【沙门氏菌】：未检出

【酵母菌】：《50cfu/g  

【包装】：内两层聚乙烯袋，外用纸板桶（25kg/桶）

【保存】：储存于阴凉干燥，避光处。

【保质期】：两年