L-亮氨酸；L-白氨酸;L-2-氨基-4-甲基戊酸

【含量】：99%

【结 构 式】：(CH3)2CHCH2CH(NH2)COOH

【分 子 式】：C6H13NO2

【分 子 量】：131.17

【CAS】: 61-90-5

【性状】：白色有光泽六面体晶体或白色结晶性粉末。略有苦味。无臭，味微苦.约337℃

分解，于145-148℃升华。在烃类存在下，在无机酸水溶液中性能稳定。每克溶于40ml

水和约100ml醋酸。略溶于水。微溶于乙醇，溶于稀盐酸和碱性氢氧化物和碳酸盐溶液。

不溶于乙醚。熔点293~295℃.在氢类存在下，在无机酸水溶性中性能稳定。

【用途】：营养增补剂；调味增香剂。L-亮氨酸是人体不能合成的一种氨基酸。食品

工业上主要用作食品营养增补剂。