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食品级L-缬氨酸改善面包风味
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发布时间:2024-11-06
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【名称】:缬氨酸、 L缬氨酸

【含量】:99%
【标准】:食品级

【分子式】:C5H11O2N

【相对分子质量】: 117.15
【性状】:白色单斜晶系或晶体性粉末,用乙醇水溶液重结晶者为无色板状或鳞状结晶。无臭,有特殊苦味。熔点315℃。5%水溶液的PH值为5.5-7.0。对热、光及空气稳定,易溶于水(8.85g/100mL,25℃),几乎不溶于乙醇和乙醚。与亮氨酸中文名: 亮氨酸 ;
外文名: Leucine ;
分子式: C6H13NO2 ;
CAS号: 61-90-5 ;
的分离困难。

属要氨基酸。成人男子需要量10mg/(kg.d)(FAO/WHO,1973),L-型的生理效果为D-型的2倍。如缺乏可引起*、停止发育、体重下降。*等。

【用途】:营养增补剂。可与其他氨基酸共同配置氨基酸输液,综合氨基酸制剂。

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